2 | 2025 Esslinger Gesundheitsmagazin 33 ES Kids Warum lieben wir Zucker so sehr? Unser Gehirn reagiert auf Zucker, weil er so wichtig für den Körper ist: Beim Anblick und dem Essen von Zucker freut sich unser Gehirn und das Belohnungszentrum meldet sich – es möchte mehr davon. Das Problem ist, dass unser Gehirn nicht erkennen kann, ob der Zucker gesund ist oder nicht. Der Körper baucht nämlich keinen zusätzlichen Zucker, der zum Beispiel in Süßigkeiten steckt. Die Energie aus kohlenhydratreichen Lebensmitteln wie Obst, Kartoffeln oder Brot reicht vollkommen aus und sie hält außerdem viel länger an als die Energie aus Süßigkeiten. Macht zu viel Zucker krank? Wenn du mal etwas weniger Zucker isst, nutzt der Körper seine gespeicherte Energie. Isst du aber dauerhaft mehr Zucker als nötig, füllen sich die Speicher und der Körper wandelt die Energie in Fett um. Zu viel Zucker kann auf Dauer zu Problemen führen, wie zum Beispiel Karies, Müdigkeit und Bauchschmerzen oder auch zu Krankheiten wie Diabetes. Auch starkes Übergewicht kann die Folge sein, dadurch können wiederum Organe wie die Leber oder das Herz krank werden. Was kannst du tun? Wenn du schon früh lernst, gut auf deinen Körper zu achten, bleibt er fit – beim Toben, Denken und Wachsen. Genieße süße Speisen und Getränke oder Süßigkeiten lieber in Maßen und greife öfter zu natürlichen Alternativen wie frischem Obst. Dabei bekommt dein Körper die Energie, die er wirklich braucht! kl Zucker – Rätsel: Was ist richtig? Das Hormon Insulin … a) … schickt den Zucker zu den Zellen. (ZU) b) … macht das Essen süßer. (BA) Das Gehirn … a) … freut sich über Zucker. (CK) b) … mag keinen Zucker. (T) Isst man dauerhaft zu viel Zucker,… a) … kann man krank werden. (ER) b) … wird man fitter. (MU) Die Buchstaben hinter den richtigen Antworten ergeben das Lösungswort. 1. 2. 3. Lösung: ZUCKER voller Energie Wusstest du, … … auch in Lebensmitteln, die gar nicht süß schmecken, kann jede Menge Zucker stecken! Zum Beispiel in Ketchup – der beliebte Dip zu Pommes enthält sogar mehr Zucker als Cola. Hast du dich schon einmal gefragt, woher dein Körper seine Energie bekommt? Ob du atmest, mit deinen Freunden herumtobst oder dich in der Schule konzentrierst – oft steckt Zucker dahinter! Zucker ist eine Energiequelle, die unser Körper für alle möglichen Tätigkeiten braucht. Aber Achtung: Nicht jeder Zucker ist gut für den Körper. Was passiert während des Essens im Körper? Wenn wir etwas essen oder trinken, beginnt unser Körper mit der Verdauung. Dabei möchte er wichtige Nährstoffe und Energie gewinnen. Diese holt er sich aus Fetten und kohlehydratreichen Lebensmitteln, wie zum Beispiel Kartoffeln oder Reis. Diese Kohlenhydrate verwandelt der Körper dann in Zucker – sogenannte Glukose. Glukose ist ein wichtiger Energielieferant für unsere Zellen. Wie kommt der Zucker zu unseren Zellen? Der Zucker aus dem Essen wird über das Blut zu genau den Zellen geschickt, die gerade Energie brauchen. Dabei ist das Hormon Insulin wichtig: Es hilft nämlich dabei, unser Blut von dem Zucker zu trennen und ihn zu den Zellen zu schicken.
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